Zəriflik

cin

cin (Şəkil 1)

Cəmi şəkillər: 6   [ Bax ]

Cin ilk dəfə Hollandiyada istehsal olundu və İngiltərədə kütləvi istehsal edildikdən sonra məşhur oldu, dünyanın ən böyük ruh növüdür. Zövq tərzinə görə, cin ədviyyatlı cin, köhnə Tom cin və meyvəli cin kimi bölünə bilər. Cin dünyaca məşhur şərablardan biridir. Cin qoxulu və cəlbedici bir qoxuya malikdir, rəngsiz və şəffafdır, təzə və təravətləndirici bir dada malikdir, təkbaşına içilə bilər və ya kokteyllərlə qarışdırıla bilər və kokteyllərin hazırlanmasında yeganə əvəzolunmaz spirtdir. Dünyada cinlərin bir çox adı var. Hollandiyalılar buna Gellever, İngilislər Hollamds və ya Cenova, Almanlar Wacholder, Fransızlar Cenevieve, Belçika isə Cenevers deyirlər.

Cin Hollandiyada anadan olub və İngiltərədə böyüdü. Kokteyllərdə ən çox istifadə edilən şərabdır və kokteyllərin ürəyi kimi məşhurdur. Hollandiyada III William adlı bir zadəgan var idi.İngilis kral ailəsinin varisliyi mövzusunda bir mübahisə yaşandıqda, İngilis kral ailəsinin üzvləri ilə evləndi və nəticədə III William oldu. O dövrdə İngiltərədə çox yüksək alkoqollu içki yox idi və ən çox yalnız pivə içki idi. III William Fransadan brendi, Şotlandiyadan viski idxal etməyə başladı. Bununla birlikdə, az miqdarda idxal olunan mallar səbəbindən maliyyə gəliri çox deyil. III William, Hollandiyalı cinləri istehsalı üçün İngiltərəyə köçürdü və hamını içməyə təşviq etdi. Cin çox miqdarda içilməyə başladı və keyfiyyəti tədricən yaxşılaşdı və nəticədə dünyanın bir nömrəli şərabına çevrildi.

Quru cin kimi də bilinən İngilis cin, qarğıdalı, arpa səməni və digər taxılların əzilməsi, qızdırılması, mayalanması və iki dəfə damıtılması yolu ilə əldə edilir. İngilis cinləri şəffaf rənglidir, zərif bir qoxuya malikdir və yumşaq və təravətləndirici bir dada malikdir. Tamamilə və ya kokteyllər üçün əsas şərab kimi istifadə edilə bilər. Ümumi markalara Gordon Gin, Bifida Gin və s. Daxildir.

Holland çini əsas xammal kimi arpa səmənisi və çovdardan hazırlanır, ətirli maddə kimi ardıc meyvələri, fermentasiya edildikdən sonra orijinal taxıl şərabını əldə etmək üçün distillə edilir və daha sonra cin ədviyyatı kimi yenidən distillə edilir. Yetkinlik üçün bir şüşə qabda saxlanılır və sonra qablaşdırma zamanı şişelenmek üçün seyreltilir. Holland cinləri şəffaf və parlaq rənglidir, ədviyyatlarla güclü, ədviyyatlı və şirindir və özünəməxsus bir tərzə malikdir.

Amerika cinsi açıq qızıl sarıdır, çünki digər cinlərlə müqayisədə bir müddət palıd çəlləklərində yaşlanmalıdır. Amerika cinləri əsasən iki kateqoriyaya bölünür: damıtılmış cin və qarışıq cin. Normalda, Amerika distillə edilmiş cinin, şüşənin alt hissəsində, Amerika damıtılmış cininin xüsusi simvolu olan "D" var. Qarışıq cin, yeməli alkoqol və cin meyvələrinin sadə bir qarışığıdır, nadir hallarda tək bir içki kimi istifadə olunur, lakin daha çox kokteyllər üçün istifadə olunur.